Slast i moć : mesto šećera u modernoj istoriji : Sidni V. Mic

Slast i moć : mesto šećera u modernoj istoriji : Sidni V. Mic
Sidni V. Mic(autor)

Sonja Gobec(prevod)

Izdavač: Mediterran Publishing
Naslov originala: Sweetness and power / by Sidney W. Mintz

Počeci proučavanja šećera datiraju iz davne prošlosti, čak i iz evropske prošlosti. No, mnogo toga je i dalje nerasvetljeno, čak zagonetno. Kako i zašto je šećer dobio tako preovlađujući značaj među evropskim narodima, koji pre toga jedva da su znali za njega, još uvek nije sasvim jasno. U vreme kada su evropska moć, vojna sila i ekonomska inicijativa transformisale svet, saharoza dobijena iz šećerne trske je u Evropi postala najomiljeniji izvor zadovoljenja želje za slatkim, koja je, čini se, široko rasprostranjena, a možda je čak i univerzalna ljudska želja. Taj izvor je u 15. veku povezao Evropu i mn


2017; Broširani povez; latinica; 25 cm; 336 str.; 978-86-6391-081-2;